どうもこんにちは！！
農業部の九ちゃんです(*^_^*)

夏も過ぎ、老神は段々と涼しい季節になってまいりました　(一_一)
そんな中、暑い夏を耐えてきたハクサイや食用菊などの作物が
収穫の季節を迎えようとしています！

なので今日はそんな秋に収穫する野菜を、
紫翠亭の紫にちなんだ紫色の野菜を中心に紹介していきたいと思います。

左の写真から順に紫色舞（ハクサイ）、もってのほか、赤城しぐれ大根となっております。

紫色舞は今年から発売された品種で、今までありそうでなかった紫色のハクサイです。
漬物にしたときにどんな見栄え、味がするのか非常に楽しみです(^O^)

もってのほかは山形県で江戸時代のころから栽培されている伝統的な食用菊で、
『食用菊の横綱』ともよばれています。

赤城しぐれ大根は群馬県の上州に位置する赤城山の付近を中心に栽培されている大根で、
群馬県の特産品として知られています。

どれも個性的な見た目ですが料理を彩るには十分に美しい色をしておりますので、
食材としてどのように使われるか楽しみです！！(*^^)v

収穫は１０月、１１月に出来しだい行う予定です

以上、農業部の九ちゃんでした～！