お料理Cuisine

旬の地物と匠の技が織りなすお料理

「源泉湯の宿紫翠亭」ならではの味のおもてなし。
群馬・老神の新鮮食材を吟味し、研ぎ澄まされた感性と匠の技を駆使して創り上げられた料理の数々・・・
季節を投影した美しい料理を目と舌で存分にご賞味ください。

紫翠亭のお料理は、地元群馬の鮮度の高い食材をふんだんに使用しており、四季折々の味を存分にお楽しみいただけます。

信頼できる生産者の無農薬食材で「安全、新鮮、美味」が松乃井グループの食へのポリシー。当館ではお料理の味はもちろん、食の「安心・安全」に対しても、一つひとつの食材にこだわってご提供しております。厳選した生産地の新鮮な食材を賞味していただくことを常に追求し、食の感動をお届けします。

上州群馬に名物数々あれど、上州ブランドの牛「上州牛」、群馬のブランド豚「さくら豚」、鶏肉は赤城山麓の「赤城鶏」の群馬県民熱愛のブランド肉は季節ごとに合わせた地野菜と一緒に是非とも味わっていただきたい食材です。
※上記写真はイメージです。

breakfast温かくて優しいご朝食

朝食は心と体の元気のもと。
採れたての旬の新鮮野菜を使用したサラダや、寝起きの朝にやさしい和食の朝食膳をご用意いたします。

kids mealお子様料理

ご夕食
ご朝食

※天候や仕入状況により内容が変更する場合がございます。ご了承下さいませ。

option menu別注料理

上州かとう和牛石焼（地野菜盛り合わせ付）

4,850円
上州牛☆程良い脂肪と旨みがギュ！ギュ！と詰まった柔らか～いお肉を素材の味が引き立つアツアツの石焼でお召し上がりください。
希少！国産牛・たん石焼（地野菜盛り合わせ付）

3,200円
貴重な国産牛のタン☆貴重な逸品、国産牛のタン石焼ステーキ。風味・柔らかさ・旨味、どれをとっても最高級の美味しさです。
馬刺し

2,100円
馬刺し☆馬刺しの中で脂分の少ない赤身を使用。さっぱりとした食感をお楽しみ下さい。
鹿刺し

2,400円
鹿刺し☆鮮度が命、すみやかに処理された「鹿刺し」は、癖もにおいも無く絶品の美味しさです。
奥利根産・岩魚塩焼きor唐揚

1,200円
☆奥利根産☆がぶりと香ばしい奥利根産の岩魚の塩焼き・唐揚をご用意致します。新鮮な山の幸をお召し上がりください。
おすすめ群馬の梅酒

　　
「誉国光」　ボトル720ml　2,000円
ボトル300ml　1,200円
グラス特価　600円
「利根錦」　ボトル720ml　2,000円
グラス特価　600円
地元老神産　まいたけ天麩羅

1,200円
地元産☆老神名産の舞茸をフワッとした軽い食感の天ぷらに仕上げました。
岩魚骨酒2合

2,350円
日本酒☆群馬県川場村の永井酒造の地酒「谷川岳」を2合を使用。奥利根産の岩魚との相性が絶品です。
他別注料理

　　
赤城どり　石焼（地野菜盛り合わせ付）　1,950円
天使海老　塩焼き（3本）or天麩羅（3本）　1,600円
漬物盛り合わせ　900円
ふぐヒレ酒　1号　1,100円